Paysan/Boulanger

Les élèves de 4ème ont visité la ferme de la Rousselière à Châteaubriant.

Ils ont rencontré Aurélien paysan/boulanger dans son fournil. Aurélien produit 300 kg de pain au levain naturel par an avec de la farine issue de ses propres céréales. Les élèves ont assisté à la division, au façonnage et à l’enfournement du pain. Nous sommes repartis avec du pain tout chaud que l’on a goûté en fin d’après-midi au lycée. Les élèves se sont régalés !